La corretta sequenza di utilizzo del gas comprende l'apertura della saracinesca del gas, l'accensione dell'interruttore della stufa, la chiusura della saracinesca del gas e lo spegnimento dell'interruttore del gas. La prima cosa da fare è svitare la saracinesca del gas vicino al contatore del gas, quindi accendere la manopola di accensione sulla gamma. Se non c'è azione di apertura della saracinesca, non c'è azione di chiusura inversa e normale utilizzo del gas. Dopo aver aperto la saracinesca del gas, quando la pietanza da friggere è pronta, azionare la manopola del fornello. E' corretto chiudere la saracinesca vicino al contatore del gas prima che tutto il processo di cottura sia terminato, perché questo aiuterà a scaricare il gas nel tubo tra il piano cottura e la saracinesca. Dopo che la saracinesca qui è chiusa, girati, il fuoco della stufa è quasi spento, e quindi la manopola della stufa può essere spenta. Durante questa sequenza di chiusura non ci sarà gas residuo nella tubazione tra il piano di cottura e la saracinesca del contatore del gas.
